「ご飯の敵」ランキング・調味料編！

2011/02/04 11:00

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ご飯の敵‐調味料編‐に関する意識調査

「ご飯の敵」調味料編・1位は「砂糖」
　～意外？2位はブームにもなった「マヨネーズ」

【グラフ】ご飯の敵‐調味料編‐に関する意識調査「あなたが最も『ご飯（お米）と合わせて食べるのは許せない！』と思う調味料は何ですか？」

マヨネーズをご飯やおかずにかけて食べる「マヨラー」や、2010年の「食べるラー油」ブームなど、調味料をご飯にかけて食べる人は少なくない。しかし、調味料によっては「絶対ご飯（お米）には合わない！」と思う人もいるだろう。そこで、ご飯に合わない調味料は何か、ネットユーザーに調査を実施。20代～40代の男女413名の回答を集計した。

最も「ご飯と合わせて食べるのは許せない！」と思う調味料を聞いたところ、堂々の1位は「砂糖（37.5％）」。2位の「マヨネーズ（10.7%）」を大きく引き離した。続く3位は「ソース（3.6％）」、4位に「ケチャップ（3.1％）」がランクイン。ほかは、3.0％未満という結果に。

男女別で見ると、「ソース」は女性（5.7％）で、「ケチャップ」は男性（4.1％）でそれぞれ異性より許せないと感じる人が多い。

年代別で見ると、「ソース」は上の年代ほど好まず、20代の1.6％に対して40代では5.8％。一方、「砂糖」「マヨネーズ」は若い年代で許せないと思う人が多く、「砂糖」は40代の33.5％に対して20代では39.8％。また、「マヨネーズ」では40代の7.7％に対して20代の14.1％と2倍近くの差が開いた。

ちなみに、その調味料をご飯と合わせて食べるのが許せない理由を自由回答で聞くと、「砂糖」では「米自体が十分甘い」「ご飯に甘い味は合わない」という声が多数。納豆に砂糖を混ぜる人や、地域によっては赤飯に甘納豆を入れる地域もあるが、ご飯に甘さは合わないと考える人には受け入れがたいものなのかもかもしれない。また、「マヨネーズ」では「見た目が苦手」と、味以外に言及する人が多く見られた。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。

■関連調査：ご飯の敵に関する意識調査（2009年6月9日発表）

＜調査データ＞

あなたが最も「ご飯（お米）と合わせて食べるのは許せない！」と思う調味料は何ですか？＜択一＞（n=413）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
砂糖	155	37.5％	80	36.5％	75	38.7％	51	39.8％	52	40.0％	52	33.5％
マヨネーズ	44	10.7％	23	10.5％	21	10.8％	18	14.1％	14	10.8％	12	7.7％
ソース	15	3.6％	4	1.8％	11	5.7％	2	1.6％	4	3.1％	9	5.8％
ケチャップ	13	3.1％	9	4.1％	4	2.1％	3	2.3％	3	2.3％	7	4.5％
バター	11	2.7％	4	1.8％	7	3.6％	3	2.3％	4	3.1％	4	2.6％
酢	10	2.4％	7	3.2％	3	1.5％	3	2.3％	2	1.5％	5	3.2％
ラー油	8	1.9％	5	2.3％	3	1.5％	4	3.1％	2	1.5％	2	1.3％
こしょう	7	1.7％	6	2.7％	1	0.5％	1	0.8％	5	3.8％	1	0.6％
しお	3	0.7％	3	1.4％	0	0.0％	2	1.6％	1	0.8％	0	0.0％
みそ	1	0.2％	0	0.0％	1	0.5％	0	0.0％	1	0.8％	0	0.0％
しょう油	0	0.0％	0	0.0％	0	0.0％	0	0.0％	0	0.0％	0	0.0％
その他	4	1.0％	2	0.9％	2	1.0％	1	0.8％	0	0.0％	3	1.9％
合わないと思う調味料はない	142	34.4％	76	34.7％	66	34.0％	40	31.3％	42	32.3％	60	38.7％

※小数第二位で四捨五入
＜調査対象＞ 有効回答数｜413名
調査日｜2011年1月21日～24日
男女比｜男性：53.0％　女性：47.0％
年代比｜20代：31.0％　30代：31.5％　40代：37.5％

※男女別・年代別に集計
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