中華料理好きは「職場の忘年会」より「プチ忘年会」派!!

2010/11/25 12:00

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熱々中華に関する意識調査

中華料理好きは「職場の忘年会」より「プチ忘年会」派!!
 ~熱々をほおばりたい中華料理1位は


【グラフ】熱々の中華料理に関する意識調査「熱々のところをほおばりたい中華料理は何ですか?当てはまるものをすべて教えてください。 」
【通常のグラフをご覧になりたい方はこちらをクリックしてください】

冬は忘年会などで人と集まる機会が増えてくる。また、熱々の料理がより美味しく感じる季節でもある。中華レストラン“バーミヤン”を経営する株式会社すかいらーくと、株式会社アイシェアは、忘年会と熱々の中華料理について共同で意識調査を実施。お店に中華料理を食べに行くことがある中華料理好きな20代から40代の男女1,205名の回答を集計した。

まず忘年会について聞いたところ、職場の忘年会は「とても苦手」と「どちらかというと苦手」を合わせた半数以上が『苦手(50.6%)』としている。また、20代では1割以上が「参加したことがない(12.2%)」と回答。1年の労をねぎらうはずの忘年会だが、喜んで参加している人の方が少ないようだ。

しかし、仲の良い人だけで集まるプチ忘年会を『好き』と答えたのは「とても好き」と「どちらかというと好き」を合わせた87.7%。女性では90.3%と9割を超えている。職場の忘年会参加率が低い20代でも、プチ忘年会は95.0%が参加経験を持ち、「参加したことがない」としたのは5.0%にとどまった。これからは仲の良い人だけでプチ忘年会をする人も増えるかもしれない。

これらの忘年会は、年末という冷え込みの厳しい時季に行うものだが、室内で熱々の料理を食べながら楽しみたいという人も多いのではないだろうか。そこで、寒い時季に最適な熱々のメニューが多数ある中華料理について、その魅力を聞いてみた。中華料理の魅力は数多くあるが、どのようなところが好きかを複数回答で問うと、「おいしいところ(75.6%)」をはじめ、「手軽な値段から楽しめるところ(44.6%)」、「野菜や薬味をたくさん使っているところ(44.1%)」、「家では再現できない料理があるところ(40.2%)」が上位に挙がった。

店で食べる中華料理で1番好きな料理は男女で違いが見られ、男性では「チャーハン(17.9%)」、女性では「エビチリ(16.5%)」がそれぞれ1位となっている。中華料理の店で1番好きな料理はどのタイミングで食べるかを聞くと、「最初」が半数を超える51.1%で最も多く、「途中」が38.8%。「最後」としたのは10.0%で1割と少ない。

好きな料理にはそれぞれこだわりがあるようだが、デザートではどうだろうか?中華料理の店でデザートを食べることがあるかを聞くと、「よくある」と「たまにある」を合わせた74.4%が『ある』と回答。女性では85.3%と高比率だった。中華料理の店で食べたいのはごま付き団子、杏仁豆腐などの「中華料理のデザートらしいもの(85.6%)」がダントツで人気。中華料理を食べるならデザートも中華らしくいきたい、という人が大多数のようだ。

冬は特に熱い食べ物がおいしく感じるが、熱々のところをほおばりたい中華料理を複数回答で答えてもらうと、「焼餃子(52.4%)」、「ラーメン(44.6%)、「マーボー豆腐(37.6%)」が上位に。中華レストラン“バーミヤン”は11月25日から“冬の熱々中華フェア”を開催し、“鶏塩ダレの熱々海老タンメン”や、女性に人気がありそうな“プリプリ海老の特製チリソース”などの熱々メニューが登場する。

“冬の熱々中華フェア”では、“冬の海鮮あんかけご飯”のように、海老、蟹、帆立など旬の食材をたっぷり使っているメニューを用意しているが、日々の食事で旬の食材を積極的に「取り入れている」のは、全体の45.0%。女性では半数以上の55.7%と、旬の食材へ関心を持つ人は少なくないようだ。今回の調査で、中華料理好きは職場の忘年会よりもプチ忘年会を好むということが分かった。仲の良い人たちとだからこそ、肩を張らずに食べられる、旬の熱々中華料理で“プチ忘年会”を楽しんでみてはいかがだろうか。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。


■関連サイト
中華レストラン「バーミヤン」 ― 株式会社すかいらーく
株式会社すかいらーく



<調査データ>

【中華料理店へ行く中華好き 限定】職場の忘年会は好きですか?<択一>(n=1,205)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
とても好き 83 6.9% 45 6.9% 38 6.8% 12 5.0% 35 7.6% 36 7.1%
どちらかというと好き 420 34.9% 241 37.2% 179 32.1% 80 33.6% 149 32.4% 191 37.7%
どちらかというと苦手 427 35.4% 228 35.2% 199 35.7% 79 33.2% 172 37.4% 176 34.7%
とても苦手 183 15.2% 92 14.2% 91 16.3% 38 16.0% 73 15.9% 72 14.2%
参加したことがない 92 7.6% 42 6.5% 50 9.0% 29 12.2% 31 6.7% 32 6.3%

【中華料理店へ行く中華好き 限定】仲の良い人だけで集まるプチ忘年会は好きですか?<択一>(n=1,205)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
とても好き 553 45.9% 275 42.4% 278 49.9% 102 42.9% 220 47.8% 231 45.6%
どちらかというと好き 504 41.8% 279 43.1% 225 40.4% 98 41.2% 186 40.4% 220 43.4%
どちらかというと苦手 85 7.1% 53 8.2% 32 5.7% 22 9.2% 29 6.3% 34 6.7%
とても苦手 17 1.4% 11 1.7% 6 1.1% 4 1.7% 7 1.5% 6 1.2%
参加したことがない 46 3.8% 30 4.6% 16 2.9% 12 5.0% 18 3.9% 16 3.2%

【中華料理店へ行く中華好き 限定】中華料理のどのようなところが好きですか?当てはまるものをすべて教えてください。 <複数>(n=1,205)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
おいしいところ 911 75.6% 487 75.2% 424 76.1% 183 76.9% 351 76.3% 377 74.4%
手軽な値段から楽しめるところ 537 44.6% 293 45.2% 244 43.8% 88 37.0% 204 44.3% 245 48.3%
野菜や薬味をたくさん使っているところ 532 44.1% 240 37.0% 292 52.4% 95 39.9% 198 43.0% 239 47.1%
家では再現できない料理があるところ 484 40.2% 209 32.3% 275 49.4% 86 36.1% 196 42.6% 202 39.8%
種類が豊富なところ 438 36.3% 218 33.6% 220 39.5% 74 31.1% 154 33.5% 210 41.4%
ボリュームがあるところ 381 31.6% 241 37.2% 140 25.1% 74 31.1% 146 31.7% 161 31.8%
気軽に食べられるところ 355 29.5% 192 29.6% 163 29.3% 68 28.6% 121 26.3% 166 32.7%
みんなで食べると楽しいところ 285 23.7% 126 19.4% 159 28.5% 39 16.4% 105 22.8% 141 27.8%
熱々で温まるところ 218 18.1% 111 17.1% 107 19.2% 43 18.1% 88 19.1% 87 17.2%
体に良いところ 98 8.1% 34 5.2% 64 11.5% 18 7.6% 27 5.9% 53 10.5%
その他 15 1.2% 5 0.8% 10 1.8% 4 1.7% 5 1.1% 6 1.2%

【中華料理店へ行く中華好き 限定】店で食べる中華料理で1番好きな料理は何ですか? <択一>(n=1,205)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
チャーハン 181 15.0% 116 17.9% 65 11.7% 34 14.3% 73 15.9% 74 14.6%
エビチリ 154 12.8% 62 9.6% 92 16.5% 33 13.9% 55 12.0% 66 13.0%
焼餃子 154 12.8% 88 13.6% 66 11.8% 31 13.0% 62 13.5% 61 12.0%
ラーメン 147 12.2% 84 13.0% 63 11.3% 33 13.9% 55 12.0% 59 11.6%
マーボー豆腐 119 9.9% 79 12.2% 40 7.2% 24 10.1% 47 10.2% 48 9.5%
酢豚 89 7.4% 43 6.6% 46 8.3% 13 5.5% 28 6.1% 48 9.5%
ホイコーロー 56 4.6% 45 6.9% 11 2.0% 17 7.1% 17 3.7% 22 4.3%
あんかけご飯 55 4.6% 30 4.6% 25 4.5% 12 5.0% 23 5.0% 20 3.9%
チンジャオロース 52 4.3% 31 4.8% 21 3.8% 10 4.2% 17 3.7% 25 4.9%
若鶏の甘酢醤油 48 4.0% 17 2.6% 31 5.6% 9 3.8% 18 3.9% 21 4.1%
その他 150 12.4% 53 8.2% 97 17.4% 22 9.2% 65 14.1% 63 12.4%

【中華料理店へ行く中華好き 限定】中華料理の店で1番好きな料理はどのタイミングで食べますか?その理由も合わせてお答えください。<択一>(n=1,205)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
最初 616 51.1% 327 50.5% 289 51.9% 112 47.1% 233 50.7% 271 53.5%
途中 468 38.8% 256 39.5% 212 38.1% 105 44.1% 190 41.3% 173 34.1%
最後 121 10.0% 65 10.0% 56 10.1% 21 8.8% 37 8.0% 63 12.4%

【中華料理店へ行く中華好き 限定】中華料理の店でデザートを食べることはありますか?<択一>(n=1,205)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
よくある 266 22.1% 99 15.3% 167 30.0% 43 18.1% 109 23.7% 114 22.5%
たまにある 630 52.3% 322 49.7% 308 55.3% 125 52.5% 236 51.3% 269 53.1%
ない 309 25.6% 227 35.0% 82 14.7% 70 29.4% 115 25.0% 124 24.5%

【デザートを食べる方 限定】中華料理の店ではどのようなデザートが食べたいですか? <択一>(n=896) ※中華料理のデザートらしいもの:ごま付き団子、杏仁豆腐など

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
中華料理のデザートらしいもの 767 85.6% 360 85.5% 407 85.7% 144 85.7% 290 84.1% 333 86.9%
中華料理のデザート以外のもの 18 2.0% 8 1.9% 10 2.1% 3 1.8% 9 2.6% 6 1.6%
どちらも食べたい 111 12.4% 53 12.6% 58 12.2% 21 12.5% 46 13.3% 44 11.5%

【中華料理店へ行く中華好き 限定】熱々のところをほおばりたい中華料理は何ですか?当てはまるものをすべて教えてください。 <複数>(n=1,205)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
焼餃子 632 52.4% 335 51.7% 297 53.3% 127 53.4% 237 51.5% 268 52.9%
ラーメン 538 44.6% 285 44.0% 253 45.4% 109 45.8% 201 43.7% 228 45.0%
マーボー豆腐 453 37.6% 265 40.9% 188 33.8% 92 38.7% 179 38.9% 182 35.9%
チャーハン 446 37.0% 260 40.1% 186 33.4% 101 42.4% 159 34.6% 186 36.7%
あんかけご飯 373 31.0% 193 29.8% 180 32.3% 88 37.0% 128 27.8% 157 31.0%
エビチリ 365 30.3% 191 29.5% 174 31.2% 91 38.2% 133 28.9% 141 27.8%
チンジャオロース 269 22.3% 151 23.3% 118 21.2% 65 27.3% 91 19.8% 113 22.3%
酢豚 266 22.1% 142 21.9% 124 22.3% 58 24.4% 95 20.7% 113 22.3%
ホイコーロー 264 21.9% 159 24.5% 105 18.9% 59 24.8% 91 19.8% 114 22.5%
若鶏の甘酢醤油 236 19.6% 123 19.0% 113 20.3% 53 22.3% 91 19.8% 92 18.1%
その他 221 18.3% 98 15.1% 123 22.1% 40 16.8% 88 19.1% 93 18.3%

【中華料理店へ行く中華好き 限定】日々の食事で旬の食材を積極的に取り入れていますか?<択一>(n=1,205)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
取り入れている 542 45.0% 232 35.8% 310 55.7% 87 36.6% 202 43.9% 253 49.9%
あまり取り入れていない 547 45.4% 322 49.7% 225 40.4% 113 47.5% 213 46.3% 221 43.6%
まったく取り入れていない 116 9.6% 94 14.5% 22 3.9% 38 16.0% 45 9.8% 33 6.5%
※小数第二位で四捨五入
<調査対象> 有効回答数|1,205名
調査日|2010年11月12日~15日
男女比|男性:53.8% 女性:46.2%
年代比|20代:19.8% 30代:38.2% 40代:42.1%
調査対象|お店に中華料理を食べに行くことがある、中華料理好きの方

※男女別・年代別に集計
※パネルは株式会社アイシェアの提供する、無料メール転送サービス「CLUB BBQ」の会員
※記事にはデータを元に解析された数値が用いられる場合があります

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熱々中華に関する意識調査(メディア掲載実績 | リサーチのrTYPE[アイシェア])2010/11/30 15:04

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