教えます!卵かけご飯のベストな食べ方

2010/09/15 11:00

カテゴリー

  • このエントリーを含むはてなブックマーク
  • livedoorクリップに追加
  • del.icio.us
  • nifty
  • Buzzurl
  • イザ!
  • Yahoo!ブックマークに登録
  • このページを行き先登録
  • newsing it!
卵かけご飯に関する意識調査

世の中でベストとされる「卵かけご飯」の食べ方は!?
 ~あなたはどっち?普通のしょうゆVS専用しょうゆ・その他調味料


【グラフ】卵かけご飯に関する意識調査「教えます!卵かけご飯のベストな食べ方」
【通常のグラフをご覧になりたい方はこちらをクリックしてください】

不況のあおりを受け、自宅で食事をする人が増えた昨今。その影響か、現在多様な「卵かけご飯」のアレンジレシピが発案され、「T.K.G(Tamago Kake Gohanの略)」と称されて楽しまれている。そんな卵かけご飯は、元来、生卵をご飯にかけて食べるというとてもシンプルな料理である。この卵のかけ方と食べ方へのこだわりについて、20代から40代のネットユーザーに調査を実施。男女553名から回答を得た。

卵かけご飯の卵のかけ方について、何派であるか全員に聞いたところ、最も多かったのは「溶き卵派(卵を溶いてからご飯にかける派)」で54.8%。過半数を占める高比率だ。20代では49.3%、30代では57.4%と、年代が上がるほど割合が増え、40代では59.2%にのぼっている。

一方、「まるごと派(卵をご飯にのせてから溶く派)」は全体の26.6%。こちらは先ほどと異なり、20代で29.8%と若い年代ほど多くなっている。そんななか「卵かけご飯が嫌い」としたのは全体の18.6%。これを除くと、81.4%が卵かけご飯を好むとしており、多くの人に愛される国民食として定着している様子がうかがえた。

では、卵かけご飯にどのようなこだわりを持っているのだろうか。卵かけご飯好きに自由回答形式で聞いたところ、以下のようなこだわりを教えてくれた。

【普通のしょうゆVS専用しょうゆ・その他調味料編】
・しょうゆ以外余計なものは入れない(40代男性)
・卵かけご飯専用のしょうゆは絶対に使わない。普通のしょうゆの方がおいしい(40代男性)
・生卵としょうゆ以外は邪道(20代女性)
VS
・卵かけご飯専用のしょうゆを使う(40代男性)
・しょうゆではなくめんつゆをかけて食べるのがウマイ!!(30代男性)
・ポン酢を入れるとおいしいと思う。若しくは酢しょうゆ(30代女性)
・うま味調味料とだししょうゆ。邪道かもしれないけど必須(30代女性)
・しょう油の代わりにオイスターソースをかける(40代女性)
・ごま油をたらすとうまい(20代女性)
・ちょっと塩をかける(30代男性)
・コショウは欠かせない(20代男性)
・七味をかける(40代女性)

【トッピング編】
・海苔で巻く(40代男性)
・長ネギを入れる(20代男性)
・必ず焼き梅干付き(20代男性)
・なめたけを入れる(20代男性)
・キムチを合わせる(20代女性)
・鰹節をのせてねこまんま!!(30代男性)
・ふりかけを混ぜて食べています(30代女性)
・しょうゆとバターは欠かせません(40代男性)
・ごまとおろし生姜とちりめんじゃこを入れる(20代女性)
・卵かけご飯に、納豆と味付け海苔を加えて、少しリッチな気分を味わう(30代女性)

【混ぜ混ぜ編】
・泡立つくらいまでかき混ぜる!(30代女性)
・ぐっちゃぐちゃに混ぜて食べるのが好き(20代女性)
・小さい泡立て器で完全に混ぜる(ぬるぬるがいやなので)(20代男性)
・あまりかき混ぜないで食べること(40代男性)
・卵はあまりかきまぜないで、白身のつるっとした感じを残してご飯を入れる(20代女性)

【素材にこだわり編】
・米と水と卵などの素材が美味くないと、ダメです(40代女性)
・新鮮な卵を使う(20代男性)
・近所の養鶏場の取れたてが一番(20代男性)

【食べ方編】
・からざをとる(40代女性)
・卵は黄身のみ使う(30代男性)
・混ぜた後にちょっとだけチンする(40代男性)
・とにかく炊きたての熱いご飯にかける!(40代男性)
・ご飯にくぼみを作ってから溶き卵を入れる(20代女性)
・最初から全部混ぜない。食べながら、かけて行く。(20代男性)
・生じょうゆをかけて、白身を食べてから最後に黄身を食べる(40代女性)

【イメージ編】
・にわとりが生産した粘液だという事実や、鼻水を連想しないように、頭を無にして食べる(30代男性)
など

人により、こだわりにも大きな差があるようだ。多くの人のこだわりを参考に、自分なりの「ベスト卵かけご飯」を見つけてみてはいかがだろうか。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。
<調査データ>

卵かけごはん、あなたは何派ですか?<必須・択一>(n=553)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
溶き卵派(卵を溶いてからご飯にかける派) 303 54.8% 166 53.5% 137 56.4% 106 49.3% 97 57.4% 100 59.2%
まるごと派(卵をご飯にのせてから溶く派) 147 26.6% 90 29.0% 57 23.5% 64 29.8% 42 24.9% 41 24.3%
卵かけご飯が嫌い 103 18.6% 54 17.4% 49 20.2% 45 20.9% 30 17.8% 28 16.6%
※小数第二位で四捨五入
<調査対象> 有効回答数|553名
調査日|2009年6月22日~25日
男女比|男性:56.1% 女性:43.9%
年代比|20代:38.9% 30代:30.6% 40代:30.6%

※男女別・年代別に集計
※パネルは同社無料メール転送サービス「CLUB BBQ」の会員

トラックバック(1件)

このリサーチに対するトラックバックURL

卵かけご飯に関する意識調査(メディア掲載実績 | リサーチのrTYPE[アイシェア])2010/09/24 11:50

リサーチのお問い合わせ
リサーチのお問い合わせ
rTYPEアプリをリリースしました

注目記事

コンタクト購入店・満足店ともに大差で「アイシティ」がNo.1 ~昨年に続き2年連続トップ

昨年実施したコンタクトレンズ購入店に関する意識調査。約1年後の現在はどのように利用店や満足店が変化し…

イクメンの親バカ行動1位は ~「子どもの写真を携帯の待受画面にしている」

現在では一般的に浸透してきている“イクメン”という言葉。“育児を積極的に行う男性(メンズ)”や“子育…

鼻づまりは大損?「クチがポカン」で魅力50%以上ダウン

今年もまもなく花粉飛散のピークがやってくる。花粉症で毎年鼻づまりとの戦いに苦慮している人も少なくない…