rTYPE アイシェアリサーチ

自宅で食べたいごはんものに関する意識調査

世代を超えて人気！自宅で食べたいごはんもの1位は「カレー」
　～外食に負けない味を！こだわり調理ポイントもさまざま

最近、景気の低迷を受け消費者の外食離れが進んでいると言われているが、「外食もいいけれど自宅で！」というごはんものメニューは何だろうか？ネットユーザーに調査を実施し、20代から40代の男女467名の回答を集計した。

外食もいいけれど、自宅で最も食べたくなるごはんものは何か尋ねたところ、「カレー」が35.1％で最も人気を集めた。続く2位に「炊き込みご飯・混ぜご飯（14.3％）」、3位に「雑炊・おじや（7.5％）」、4位に「炒飯・焼飯（7.1％）」、5位に「丼もの（6.4％）」がランクイン。以下は「オムライス（4.3％）」「寿司（3.2％）」「リゾット（1.7％）」の順となっている。

男女別に見ると、男性は「カレー」が37.9％と女性（31.3％）より多く、「炒飯・焼飯（8.9％）」のポイントも女性（4.5％）に比べて高め。一方、女性は「炊き込みご飯・混ぜご飯（17.2％）」や「雑炊・おじや（9.6％）」のポイントが、それぞれ男性の「炊き込みご飯・混ぜご飯（12.3％）」「雑炊・おじや（5.9％）」より高く、比較的ヘルシーなものを好んでいる様子。年代別では、いずれの年代も「カレー」が1位だが、年代が上がるにつれ人気が高まり、20代は29.3％、30代は33.3％、40代では41.1％。また、世代によって自宅で食べたいごはんものは若干異なるようで、30代では「炊き込みご飯・混ぜご飯（18.9％）」、20代では「炒飯・焼飯（9.0％）」で、それぞれほかの年代より高ポイントだった。

ちなみに、自宅で食べたいごはんものを作るにあたり、人にオススメしたい調理ポイントやこだわりを自由回答で聞いてみた。

「カレー」では「2日間くらい煮込む」「玉ねぎはあめ色になるまで炒める」など調理にひと手間かけるほか、「みそを入れる」「しょうが、シナモンは必須」「コーヒーを入れるとコクが出る」「コンソメやウスターソースを使いまくる」など隠し味にこだわる人が多数。「炊き込みご飯・混ぜご飯」では「具材はケチらず入れる」、「雑炊・おじや」では「ほうじ茶で炊く」「魚だしを使う」といっただし汁などへのこだわりが見られた。また、「炒飯・焼飯」では「卵はあらかじめごはんと混ぜると米がパラパラに」「卵は先に入れる」といった卵の入れ方や、「カレー」と同様「しょう油がいい」「バターを入れるととてもおいしい」といった隠し味を推す声も。外食でプロの味を楽しむのもいいが、それぞれの家庭ならではの味を楽しめる懐の深さがごはんものの魅力のようだ。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。