ご飯に合う中華料理ランキング

2010/07/01 12:00

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中華料理に関する意識調査

ご飯に合う中華料理ランキング
 ~1品だけ選ぶとしたら絶対「マーボー豆腐」!


【グラフ】中華料理に関する意識調査「白米に合わせるなら絶対にコレ!という中華料理を1品選ぶとしたら何にしますか?」
【通常のグラフをご覧になりたい方はこちらをクリックしてください】

本格的な“中国料理”と違い、日本人向けに味付けされた大衆料理である“中華料理”について、中華レストラン“バーミヤン”を経営する株式会社すかいらーくと、株式会社アイシェアが共同で意識調査を実施。中華料理を食べることがあるとした20代から40代の男女2,199名の回答を集計した。

無性に中華料理が食べたいと思った時、真っ先に浮かぶメニューといえば何だろうか?ひとつだけあげてもらったところ、「焼餃子(23.9%)」が1位。以下、「チャーハン(17.6%)」、「ラーメン(14.7%)」と主食系が続いた。中華料理を食べに行った時、主食以外の料理を頼む人に良く食べるものを尋ねたところ、ここでも「焼餃子(76.5%)」がダントツ。「エビチリ(35.8%)」、「マーボー豆腐(34.5%)」がそれに続き、女性では「春巻き(31.0%)」も3位と人気が高かった(複数回答)。

日本人向けに味付けされた中華料理はご飯に合わせることもある。そこで、白米に合わせるなら絶対にコレ!という中華料理を1品選んでもらうと、「マーボー豆腐(31.9%)」と「焼餃子(23.3%)」が人気を二分。しかし、そもそも中華料理を食べに行った時に頼む主食は白米なのだろうか?

お店に中華料理を食べに行く人は85.3%。このうち主食を頼む人は98.4%で、更にその53.6%は「必ず頼む」とした。頼む主食は、「シンプルなチャーハン(51.3%)」が1番人気。上位を米類が占める中、「シンプルなラーメン(29.6%)」が2位にランクイン。白いご飯は最も人気のある主食ではないものの、4人に1人は頼んでいるようだ(複数回答)。

中華料理のお店には「3~4人(44.1%)」、「2人(36.4%)」で行くことが多いとした回答が全体の8割以上を占めている。「1人」で行くことが多いのは男性で17.2%だが、女性では3.7%と13.5ポイントの差が見られた。

中華料理のお店で頼む主食の数は66.9%が「1種類」とし、「2種類」頼むことが多いのは28.5%と3割以下。しかし、「5人以上(8.1%)」で中華料理を食べに行くことが多いとした人では「1種類(46.1%)」が最多だったものの、「2種類(42.8%)」頼むことが多い人が僅差で続いた。「2種類」の割合を「2人」で食べに行くことが多い人と比較すると18.8ポイントの差が。中華料理は、大人数で中華料理を食べに行く機会が多い人ほど数種類の主食を食べたくなるようだ。

中華レストラン“バーミヤン”は6月24日から更にリーズナブルな価格で豊富なメニューをそろえているが、現在店舗では、携帯電話で桃の写真を撮って提示すると割引サービスが受けられるキャンペーンを実施中。写真は店舗の看板にある桃でも構わないので、無性に中華料理が食べたい!と思い立ったら撮影してから店に入ればもれなく割引が受けられる。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。
<調査データ>

【中華を食べる方 限定】無性に中華料理が食べたいと思った時、真っ先に浮かぶメニューは何ですか?<必須・択一>(n=2,199)

※自宅・外食を問わず
答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
焼餃子 526 23.9% 286 22.8% 240 25.5% 82 21.4% 193 23.8% 251 25.0%
チャーハン 386 17.6% 275 21.9% 111 11.8% 85 22.1% 140 17.2% 161 16.1%
ラーメン 324 14.7% 178 14.2% 146 15.5% 53 13.8% 119 14.7% 152 15.2%
マーボー豆腐 274 12.5% 176 14.0% 98 10.4% 48 12.5% 113 13.9% 113 11.3%
エビチリ 189 8.6% 85 6.8% 104 11.0% 34 8.9% 65 8.0% 90 9.0%
酢豚 133 6.0% 67 5.3% 66 7.0% 19 4.9% 47 5.8% 67 6.7%
チンジャオロース 63 2.9% 36 2.9% 27 2.9% 12 3.1% 26 3.2% 25 2.5%
ホイコーロー 42 1.9% 31 2.5% 11 1.2% 9 2.3% 19 2.3% 14 1.4%
八宝菜 39 1.8% 17 1.4% 22 2.3% 6 1.6% 18 2.2% 15 1.5%
春巻 38 1.7% 15 1.2% 23 2.4% 3 0.8% 15 1.8% 20 2.0%
北京ダック 19 0.9% 8 0.6% 11 1.2% 2 0.5% 8 1.0% 9 0.9%
カニ玉 18 0.8% 13 1.0% 5 0.5% 2 0.5% 4 0.5% 12 1.2%
鶏の甘酢あんかけ 14 0.6% 7 0.6% 7 0.7% 2 0.5% 5 0.6% 7 0.7%
バンバンジー 10 0.5% 5 0.4% 5 0.5% 1 0.3% 5 0.6% 4 0.4%
その他 124 5.6% 58 4.6% 66 7.0% 26 6.8% 35 4.3% 63 6.3%

【中華を食べる方 限定】白米に合わせるなら絶対にコレ!という中華料理を1品選ぶとしたら何にしますか?<必須・択一>(n=2,199)

※自宅・外食を問わず
答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
マーボー豆腐 702 31.9% 399 31.7% 303 32.2% 107 27.9% 277 34.1% 318 31.7%
焼餃子 512 23.3% 320 25.5% 192 20.4% 93 24.2% 193 23.8% 226 22.5%
チンジャオロース 179 8.1% 88 7.0% 91 9.7% 33 8.6% 70 8.6% 76 7.6%
エビチリ 171 7.8% 88 7.0% 83 8.8% 35 9.1% 61 7.5% 75 7.5%
ホイコーロー 154 7.0% 99 7.9% 55 5.8% 25 6.5% 48 5.9% 81 8.1%
酢豚 138 6.3% 75 6.0% 63 6.7% 17 4.4% 48 5.9% 73 7.3%
八宝菜 75 3.4% 36 2.9% 39 4.1% 13 3.4% 28 3.4% 34 3.4%
ラーメン 55 2.5% 44 3.5% 11 1.2% 16 4.2% 20 2.5% 19 1.9%
鶏の甘酢あんかけ 45 2.0% 19 1.5% 26 2.8% 6 1.6% 18 2.2% 21 2.1%
カニ玉 40 1.8% 21 1.7% 19 2.0% 8 2.1% 11 1.4% 21 2.1%
チャーハン 31 1.4% 22 1.8% 9 1.0% 4 1.0% 11 1.4% 16 1.6%
春巻 15 0.7% 8 0.6% 7 0.7% 4 1.0% 7 0.9% 4 0.4%
バンバンジー 8 0.4% 6 0.5% 2 0.2% 4 1.0% 2 0.2% 2 0.2%
北京ダック 3 0.1% 1 0.1% 2 0.2% 0 0.0% 1 0.1% 2 0.2%
その他 71 3.2% 31 2.5% 40 4.2% 19 4.9% 17 2.1% 35 3.5%

【中華を食べる方 限定】お店に中華料理を食べに行くことはありますか?<必須・択一>(n=2,199)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
ある 1875 85.3% 1071 85.2% 804 85.4% 313 81.5% 684 84.2% 878 87.5%
ない 324 14.7% 186 14.8% 138 14.6% 71 18.5% 128 15.8% 125 12.5%

【中華料理を外食することがある方 限定】お店に中華料理を食べに行った時に、主食以外でよく頼むものはありますか?<必須・択一>(n=1,875)

※主食とは:めん類やご飯類のこと。(餃子は主食に含まない)

<例>
・焼餃子
・エビチリ
・マーボー豆腐
・春巻
・酢豚
・北京ダック
・チンジャオロース
・八宝菜
・カニ玉
・ホイコーロー
・バンバンジー
・鶏の甘酢あんかけ
など
答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
ある 1644 87.7% 929 86.7% 715 88.9% 237 75.7% 622 90.9% 785 89.4%
ない 231 12.3% 142 13.3% 89 11.1% 76 24.3% 62 9.1% 93 10.6%

【中華料理の外食時主食以外でよく頼むものがある方 限定】お店に中華料理を食べに行った時に、主食以外でよく頼むものは何ですか?当てはまるものをすべてお答えください。<複数回答>(n=1,644)

※主食とは:めん類やご飯類のこと。(餃子は主食に含まない)
答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
焼餃子 1258 76.5% 719 77.4% 539 75.4% 176 74.3% 464 74.6% 618 78.7%
エビチリ 589 35.8% 310 33.4% 279 39.0% 85 35.9% 232 37.3% 272 34.6%
マーボー豆腐 568 34.5% 349 37.6% 219 30.6% 83 35.0% 222 35.7% 263 33.5%
春巻 446 27.1% 224 24.1% 222 31.0% 62 26.2% 186 29.9% 198 25.2%
酢豚 421 25.6% 231 24.9% 190 26.6% 44 18.6% 162 26.0% 215 27.4%
チンジャオロース 323 19.6% 193 20.8% 130 18.2% 54 22.8% 115 18.5% 154 19.6%
ホイコーロー 277 16.8% 191 20.6% 86 12.0% 39 16.5% 90 14.5% 148 18.9%
八宝菜 225 13.7% 123 13.2% 102 14.3% 17 7.2% 77 12.4% 131 16.7%
鶏の甘酢あんかけ 215 13.1% 105 11.3% 110 15.4% 23 9.7% 100 16.1% 92 11.7%
カニ玉 167 10.2% 102 11.0% 65 9.1% 18 7.6% 60 9.6% 89 11.3%
バンバンジー 155 9.4% 78 8.4% 77 10.8% 18 7.6% 71 11.4% 66 8.4%
北京ダック 63 3.8% 30 3.2% 33 4.6% 12 5.1% 24 3.9% 27 3.4%
その他 192 11.7% 78 8.4% 114 15.9% 32 13.5% 72 11.6% 88 11.2%

【中華料理を外食することがある方 限定】お店に中華料理を食べに行く時は何人で行くことが多いですか?<必須・択一>(n=1,875)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
1人 214 11.4% 184 17.2% 30 3.7% 38 12.1% 78 11.4% 98 11.2%
2人 683 36.4% 352 32.9% 331 41.2% 110 35.1% 260 38.0% 313 35.6%
3~4人 826 44.1% 453 42.3% 373 46.4% 144 46.0% 291 42.5% 391 44.5%
5人以上 152 8.1% 82 7.7% 70 8.7% 21 6.7% 55 8.0% 76 8.7%

【中華料理を外食することがある方 限定】お店に中華料理を食べに行った時に主食を頼みますか?<必須・択一>(n=1,875)

※主食とは:めん類やご飯類のこと。(餃子は主食に含まない)
答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
必ず頼む 1005 53.6% 603 56.3% 402 50.0% 166 53.0% 358 52.3% 481 54.8%
頼むことが多い 717 38.2% 391 36.5% 326 40.5% 118 37.7% 278 40.6% 321 36.6%
頼むことは少ない 123 6.6% 62 5.8% 61 7.6% 21 6.7% 43 6.3% 59 6.7%
まったく頼まない 30 1.6% 15 1.4% 15 1.9% 8 2.6% 5 0.7% 17 1.9%

【中華料理の外食で主食を頼む方 限定】お店に中華料理を食べに行った時、主食は何を頼みますか?当てはまる物をすべてお答えください。<複数回答>(n=1,845)

※主食とは:めん類やご飯類のこと。(餃子は主食に含まない)
答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
シンプルなチャーハン 946 51.3% 556 52.7% 390 49.4% 168 55.1% 343 50.5% 435 50.5%
シンプルなラーメン 547 29.6% 322 30.5% 225 28.5% 100 32.8% 199 29.3% 248 28.8%
白米 477 25.9% 292 27.7% 185 23.4% 82 26.9% 176 25.9% 219 25.4%
具だくさんのチャーハン 469 25.4% 239 22.6% 230 29.2% 86 28.2% 198 29.2% 185 21.5%
具だくさんのラーメン 380 20.6% 211 20.0% 169 21.4% 67 22.0% 149 21.9% 164 19.0%
具だくさんの焼きそば 332 18.0% 148 14.0% 184 23.3% 41 13.4% 135 19.9% 156 18.1%
シンプルな焼きそば 168 9.1% 93 8.8% 75 9.5% 21 6.9% 66 9.7% 81 9.4%
その他 64 3.5% 26 2.5% 38 4.8% 8 2.6% 21 3.1% 35 4.1%

【中華料理の外食で主食を頼む方 限定】お店に中華料理を食べに行った時、主食は何種類頼むことが多いですか?<必須・択一>(n=1,845)

※主食とは:めん類やご飯類のこと。(餃子は主食に含まない)
答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
1種類 1234 66.9% 721 68.3% 513 65.0% 225 73.8% 466 68.6% 543 63.1%
2種類 526 28.5% 274 25.9% 252 31.9% 65 21.3% 186 27.4% 275 31.9%
3種類 59 3.2% 42 4.0% 17 2.2% 9 3.0% 20 2.9% 30 3.5%
4種類以上 26 1.4% 19 1.8% 7 0.9% 6 2.0% 7 1.0% 13 1.5%
答え 全体 (お店に中華料理を食べに行く時は)1人 2人 3~4人 5人以上
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
1種類 1234 66.9% 178 83.2% 474 69.4% 512 62.0% 70 46.1%
2種類 526 28.5% 27 12.6% 164 24.0% 270 32.7% 65 42.8%
3種類 59 3.2% 3 1.4% 21 3.1% 29 3.5% 6 3.9%
4種類以上 26 1.4% 0 0.0% 6 0.9% 12 1.5% 8 5.3%
※小数第二位で四捨五入
<調査対象> 有効回答数|2,199名
調査日|2010年6月22日~23日
男女比|男性:57.2% 女性:42.8%
年代比|20代:17.5% 30代:36.9% 40代:45.6%

※男女別・年代別に集計
※パネルは株式会社アイシェアの提供する、無料メール転送サービス「CLUB BBQ」の会員

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中華料理に関する意識調査(メディア掲載実績 | リサーチのrTYPE[アイシェア])2010/07/06 19:28

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