rTYPE アイシェアリサーチ

回転寿司店に関する意識調査

回転寿司店利用経験者のうち、皿の価格を「気にする」6割
　～メニューを選ぶとき「好み」を重視、女性に多い

日本のみならず海外まで展開している回転寿司店。実際にはどのように利用されているのだろうか。ネットユーザーに意識調査を行い、20代から40代の男女509名の回答を集計した。回答者のうち、回転寿司店の利用経験者は86.4％。

利用経験者に、回転寿司店で注文する際や皿を取るときに皿の価格を気にするか聞いたところ、「いつも気にする（15.0％）」「どちらかというと気にする（43.2％）」を合わせて『気にする』とした人は58.2％と半数以上に及んだ。30代では63.3％となり、他の年代より高比率。

利用経験者に、回転寿司店で寿司の種類などメニューを選ぶとき何を最も重視するか聞いたところ、「好み」が77.0％で最も多かった。以下「価格（16.6％）」「店のお勧め（3.9％）」の順に。女性は「好み」を重視する人が82.0％と男性（72.5％）より9.5ポイント高い。年代が上がるほど「好み」を重視する人の割合は増し、40代では80.1％だった。なお、注文する際や回ってくる皿を取るときに皿の価格を『気にする』とした人では、メニュー選択時に「価格」を重視する割合が23.0％と高く、「いつも気にする」人では40.9％にのぼった。

「価格」を重視する人も多いが、回転寿司店に入る前や食べる前に、あらかじめ予算や食べる皿の枚数は決めているのだろうか。利用経験者に聞くと、「いつも決めている（2.0％）」「決めていることが多い（11.6％）」「決めていないことが多い（33.0％）」を合わせて『決めていることがある』としたのは46.6％だった。皿の価格を『気にする』人では、予算や食べる皿の枚数を『決めていることがある』人が62.5％と高比率で、「いつも気にする」人では72.7％に及んだ。

ちなみに、口頭や注文用紙などで頼むのと回って来る皿を取るのとではどちらが多いか、利用経験者に聞くと、「口頭や注文用紙など」が41.1％で最多となった。以下「回って来る皿を取る」が33.6％、「どちらも同じくらい」が25.2％。女性は「口頭や注文用紙など」が44.1％と男性（38.4％）より高い結果となった。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。