たまらない!そそられる匂いランキング!

2010/01/27 10:00

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匂いの誘惑に関する意識調査

どれが一番そそられる!?食べ物の匂いランキング!
 ~「デパ地下」好きほど食べ物の匂いに弱い!?


匂いの誘惑に関する意識調査「ふと流れてきたら、そそられてしまう食べ物の匂いは何ですか?最もそそられる匂いを教えてください。 」
詳細なデータは、アイシェアのリサーチ公開サイト「rTYPE」でご覧いただけます。
【通常のグラフはこちらをクリックしていただくとご覧いただけます】

デパートの地下の食品売り場(以下、デパ地下)や飲食店の前を通ると漂ってくる、食べ物のいい匂い……。その匂いに胃袋を刺激されたことがある人も多いのではないだろうか。そこで、どんな匂いに最もそそられるのか調査を実施。調査対象は20代から40代のネットユーザー、集計回答数は男女588名。

回答者のうち、デパ地下に行くのが『好き』な人は「とても好き(13.1%)」「どちらかというと好き(46.6%)」の合計59.7%。男性(54.2%)より女性(66.3%)に『好き』な人が多く、20代(47.6%)よりも30代(69.9%)と40代(61.2%)に愛好者が多く見られた。対する、『好きではない』人は「どちらかというと好きではない(27.4%)」「まったく好きではない(12.9%)」の合計40.3%。

ではこのような回答者達が、ふと流れてきたら最もそそられてしまう食べ物の匂いは何なのだろうか。全員に答えてもらった。そそられる匂いとして最も支持を集めたのは「肉が焼ける匂い」で25.7%。2位には23.1%と僅差で「パンの焼ける匂い」がランクイン。3位は「カレーの匂い(14.1%)」となった。以下はいずれも1割未満で、「ソースの匂い(たこ焼きなど)」「ラーメンの匂い」「ケーキの匂い」「魚が焼ける匂い」の順に。

男性(30.5%)と30代(30.6%)はそれぞれ「肉が焼ける匂い」が3割を占める高比率。しかし、女性では「パンの焼ける匂い」が最も多く、30.3%。40代(25.2%)でも「パンの焼ける匂い」がトップとなっている。「その他」の自由回答意見では、「うなぎの蒲焼き」「醤油の焦げた匂い」「そばやうどんのだしの香り」などの声も複数挙げられた。

これらの匂いが支持を集めるなか、「匂いにはそそられない」と答えたのは8.3%と少数だ。『匂いにそそられる』という人は合計すると全体の91.7%にも達している。デパ地下に行くのが「まったく好きではない」人では『匂いにそそられる』人が65.8%だったのに対し、「とても好き」な人では実に100%と、デパ地下好きほどそそられる人が増加する傾向が見られた。

また、購入する予定はなかったのに、匂いにそそられてつい食べ物を買ってしまった経験が「ある」という人は全体の56.6%。デパ地下に行くのが『好き』な人の傾向と同様、男性(52.0%)より女性(62.2%)に多い。同じく年代別でも、20代(46.0%)よりも30代(64.2%)と40代(59.2%)の比率が高かった。デパ地下に立ち寄った際に漂ってきた匂いにそそられて、思わず購入してしまった人も少なくないのかもしれない。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。
<調査データ>

デパ地下(デパートの地下の食品売り場)に行くのは好きですか?<必須・択一>(n=588)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
とても好き 77 13.1% 31 9.7% 46 17.2% 18 9.5% 33 17.1% 26 12.6%
どちらかというと好き 274 46.6% 143 44.5% 131 49.1% 72 38.1% 102 52.8% 100 48.5%
どちらかというと好きではない 161 27.4% 84 26.2% 77 28.8% 61 32.3% 39 20.2% 61 29.6%
まったく好きではない 76 12.9% 63 19.6% 13 4.9% 38 20.1% 19 9.8% 19 9.2%

ふと流れてきたら、そそられてしまう食べ物の匂いは何ですか?最もそそられる匂いを教えてください。 <必須・択一>(n=588)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
肉が焼ける匂い 151 25.7% 98 30.5% 53 19.9% 48 25.4% 59 30.6% 44 21.4%
パンの焼ける匂い 136 23.1% 55 17.1% 81 30.3% 38 20.1% 46 23.8% 52 25.2%
カレーの匂い 83 14.1% 51 15.9% 32 12.0% 29 15.3% 19 9.8% 35 17.0%
ソースの匂い(たこ焼きなど) 35 6.0% 21 6.5% 14 5.2% 12 6.3% 10 5.2% 13 6.3%
ラーメンの匂い 26 4.4% 17 5.3% 9 3.4% 8 4.2% 9 4.7% 9 4.4%
ケーキの匂い 22 3.7% 4 1.2% 18 6.7% 5 2.6% 9 4.7% 8 3.9%
魚が焼ける匂い 18 3.1% 10 3.1% 8 3.0% 4 2.1% 9 4.7% 5 2.4%
チーズの焼ける匂い(ピザなど) 17 2.9% 6 1.9% 11 4.1% 7 3.7% 5 2.6% 5 2.4%
ご飯が炊ける匂い 11 1.9% 6 1.9% 5 1.9% 5 2.6% 4 2.1% 2 1.0%
その他 40 6.8% 18 5.6% 22 8.2% 5 2.6% 17 8.8% 18 8.7%
匂いにはそそられない 49 8.3% 35 10.9% 14 5.2% 28 14.8% 6 3.1% 15 7.3%
答え 全体 (デパ地下が)とても好き どちらかというと好き どちらかというと好きではない まったく好きではない
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
肉が焼ける匂い 151 25.7% 22 28.6% 79 28.8% 38 23.6% 12 15.8%
パンの焼ける匂い 136 23.1% 24 31.2% 72 26.3% 32 19.9% 8 10.5%
カレーの匂い 83 14.1% 10 13.0% 39 14.2% 23 14.3% 11 14.5%
ソースの匂い(たこ焼きなど) 35 6.0% 2 2.6% 19 6.9% 6 3.7% 8 10.5%
ラーメンの匂い 26 4.4% 3 3.9% 12 4.4% 9 5.6% 2 2.6%
ケーキの匂い 22 3.7% 6 7.8% 11 4.0% 5 3.1% 0 0.0%
魚が焼ける匂い 18 3.1% 3 3.9% 7 2.6% 6 3.7% 2 2.6%
チーズの焼ける匂い(ピザなど) 17 2.9% 1 1.3% 8 2.9% 6 3.7% 2 2.6%
ご飯が炊ける匂い 11 1.9% 0 0.0% 5 1.8% 5 3.1% 1 1.3%
その他 40 6.8% 6 7.8% 11 4.0% 19 11.8% 4 5.3%
匂いにはそそられない 49 8.3% 0 0.0% 11 4.0% 12 7.5% 26 34.2%

購入する予定はなかったのに、匂いにそそられてつい食べ物を買ってしまった経験はありますか?<必須・択一>(n=588)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
ある 333 56.6% 167 52.0% 166 62.2% 87 46.0% 124 64.2% 122 59.2%
ない 255 43.4% 154 48.0% 101 37.8% 102 54.0% 69 35.8% 84 40.8%
※小数第二位で四捨五入
<調査対象> 有効回答数:588名
調査日:2010年1月6日~12日
男女比:男性:54.6% 女性:45.4%
年代比:20代:32.1% 30代:32.8% 40代:35.0%
パネル:無料メール転送サービスCLUB BBQの会員

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匂いの誘惑に関する意識調査(メディア掲載実績 | リサーチのrTYPE[アイシェア])2010/02/01 18:04

Smells that get the juices flowing(世論 What Japan Thinks)2010/03/11 11:42

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