焼き鳥に合う飲み物は何?

2010/01/22 12:00

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焼き鳥に関する意識調査

焼き鳥に最も合う飲み物はビール!?
 ~人気メニューは?「鳥もも」「鳥精/正肉」「つくね」……


焼き鳥に関する意識調査「あなたが最も好きな焼き鳥メニューは何ですか?」
詳細なデータは、アイシェアのリサーチ公開サイト「rTYPE」でご覧いただけます。
【通常のグラフはこちらをクリックしていただくとご覧いただけます】

お酒を飲む人はもちろん、そうでない人にも人気の焼き鳥。どんなメニューが好まれるのかネットユーザーを対象に意識調査を行い、20代から40代の男女617名の回答を集計した。回答者のうち、焼き鳥を食べることが『ある』人は「頻繁にある」「たまにある」「ほとんどない」を合わせた88.8%。このうち「店」で焼き鳥を食べることが多い人は64.2%、「自宅」は28.8%、「どちらも同じくらい」は6.9%。

焼き鳥を食べることが『ある』人に、焼き鳥に最も合う飲み物は何か聞くと、「ビール」が48.2%と半数近くでトップ。「ソフトドリンク」が21.9%で2位に。以下「焼酎(9.5%)」「日本酒(6.2%)」「ウイスキー(0.5%)」となった。男性は「ビール(54.7%)」、女性は「ソフトドリンク(24.8%)」がそれぞれ異性を上回っている。また、上の年代ほど「ビール」が人気で、40代(55.0%)は20代(39.1%)より15.9ポイント高い。

さらに、焼き鳥を食べることが『ある』人に最も好きなメニューを聞いたところ、「鳥もも」が17.9%で1位。2位は「鳥精/正肉」で13.3%、3位は「つくね」で10.0%と、上位はオーソドックスなメニューが占めた。以下「ひな皮」「砂肝」「軟骨」「手羽先」「レバー」と続く。

焼き鳥を食べる頻度別に見ると、食べることが「頻繁にある」人では、「鳥もも」に加え「砂肝」「ぼんぽち/ぼんじり(尻尾)」「せせり(首肉)」がいずれも10.6%で1位。「ほとんどない」人では、1位が「鳥もも(15.7%)」、2位が「つくね(13.0%)」、3位が「手羽先(12.0%)」と、好みに違いが見られた。また、焼き鳥に合う飲み物別で見ると、「ビール」派では上位2つは全体と同じだが、3位に「ひな皮(11.4%)」が入り、他の飲み物派に比べて「せせり(首肉)」の割合が6.1%と高い。「ソフトドリンク」派では「鳥もも(21.7%)」「鳥精/正肉(17.5%)」の上位2つが他の飲み物派より高比率に。

ちなみに、塩派かタレ派かで好みが分かれるものだが、今回の調査では、食べることが『ある』人のうち51.6%が「塩」派で、「タレ」派が44.2%という結果に。いずれの性別・年代でも「塩」派に軍配が上がった。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。
<調査データ>

焼き鳥を食べることはありますか?<必須・択一>(n=617)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
頻繁にある 47 7.6% 27 7.9% 20 7.2% 13 6.7% 20 9.4% 14 6.7%
たまにある 393 63.7% 219 64.2% 174 63.0% 120 61.5% 131 61.8% 142 67.6%
ほとんどない 108 17.5% 52 15.2% 56 20.3% 28 14.4% 45 21.2% 35 16.7%
まったくない 69 11.2% 43 12.6% 26 9.4% 34 17.4% 16 7.5% 19 9.0%

【焼き鳥を食べることがある方 限定】焼き鳥は、店と自宅どちらが食べることが多いですか?<必須・択一>(n=548)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
352 64.2% 205 68.8% 147 58.8% 100 62.1% 128 65.3% 124 64.9%
自宅 158 28.8% 72 24.2% 86 34.4% 53 32.9% 52 26.5% 53 27.7%
どちらも同じくらい 38 6.9% 21 7.0% 17 6.8% 8 5.0% 16 8.2% 14 7.3%

【焼き鳥を食べることがある方 限定】あなたにとって焼き鳥に最も合うと思う飲み物は何ですか?<必須・択一>(n=548)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
ビール 264 48.2% 163 54.7% 101 40.4% 63 39.1% 96 49.0% 105 55.0%
ソフトドリンク 120 21.9% 58 19.5% 62 24.8% 37 23.0% 47 24.0% 36 18.8%
焼酎 52 9.5% 30 10.1% 22 8.8% 18 11.2% 17 8.7% 17 8.9%
日本酒 34 6.2% 19 6.4% 15 6.0% 10 6.2% 14 7.1% 10 5.2%
ウイスキー 3 0.5% 2 0.7% 1 0.4% 1 0.6% 1 0.5% 1 0.5%
選択肢に合うと思うものはない 75 13.7% 26 8.7% 49 19.6% 32 19.9% 21 10.7% 22 11.5%

【焼き鳥を食べることがある方 限定】あなたが最も好きな焼き鳥メニューは何ですか?<必須・択一>(n=548)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
鳥もも 98 17.9% 54 18.1% 44 17.6% 30 18.6% 30 15.3% 38 19.9%
鳥精/正肉 73 13.3% 44 14.8% 29 11.6% 18 11.2% 25 12.8% 30 15.7%
つくね 55 10.0% 31 10.4% 24 9.6% 17 10.6% 24 12.2% 14 7.3%
ひな皮 51 9.3% 31 10.4% 20 8.0% 14 8.7% 18 9.2% 19 9.9%
砂肝 47 8.6% 25 8.4% 22 8.8% 10 6.2% 19 9.7% 18 9.4%
軟骨 38 6.9% 17 5.7% 21 8.4% 14 8.7% 12 6.1% 12 6.3%
手羽先 35 6.4% 20 6.7% 15 6.0% 9 5.6% 15 7.7% 11 5.8%
レバー 30 5.5% 15 5.0% 15 6.0% 7 4.3% 13 6.6% 10 5.2%
ぼんぽち/ぼんじり(尻尾) 27 4.9% 15 5.0% 12 4.8% 6 3.7% 12 6.1% 9 4.7%
ささみ 22 4.0% 8 2.7% 14 5.6% 9 5.6% 5 2.6% 8 4.2%
せせり(首肉) 20 3.6% 8 2.7% 12 4.8% 3 1.9% 9 4.6% 8 4.2%
ハツ(心臓) 14 2.6% 8 2.7% 6 2.4% 7 4.3% 4 2.0% 3 1.6%
手羽元 2 0.4% 0 0.0% 2 0.8% 0 0.0% 2 1.0% 0 0.0%
選択肢に好きな焼き鳥はない 36 6.6% 22 7.4% 14 5.6% 17 10.6% 8 4.1% 11 5.8%
答え 全体 (焼き鳥を食べることが)頻繁にある たまにある ほとんどない
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
鳥もも 98 17.9% 5 10.6% 76 19.3% 17 15.7%
鳥精/正肉 73 13.3% 4 8.5% 57 14.5% 12 11.1%
つくね 55 10.0% 1 2.1% 40 10.2% 14 13.0%
ひな皮 51 9.3% 4 8.5% 38 9.7% 9 8.3%
砂肝 47 8.6% 5 10.6% 32 8.1% 10 9.3%
軟骨 38 6.9% 4 8.5% 26 6.6% 8 7.4%
手羽先 35 6.4% 3 6.4% 19 4.8% 13 12.0%
レバー 30 5.5% 3 6.4% 23 5.9% 4 3.7%
ぼんぽち/ぼんじり(尻尾) 27 4.9% 5 10.6% 18 4.6% 4 3.7%
ささみ 22 4.0% 2 4.3% 14 3.6% 6 5.6%
せせり(首肉) 20 3.6% 5 10.6% 13 3.3% 2 1.9%
ハツ(心臓) 14 2.6% 1 2.1% 13 3.3% 0 0.0%
手羽元 2 0.4% 1 2.1% 1 0.3% 0 0.0%
選択肢に好きな焼き鳥はない 36 6.6% 4 8.5% 23 5.9% 9 8.3%
答え 全体 (焼き鳥に最も合うと思う飲み物は)ビール ソフトドリンク 焼酎 日本酒 ウイスキー 選択肢に合うと思うものはない
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
鳥もも 98 17.9% 41 15.5% 26 21.7% 5 9.6% 7 20.6% 0 0.0% 19 25.3%
鳥精/正肉 73 13.3% 33 12.5% 21 17.5% 3 5.8% 5 14.7% 0 0.0% 11 14.7%
つくね 55 10.0% 25 9.5% 12 10.0% 8 15.4% 4 11.8% 0 0.0% 6 8.0%
ひな皮 51 9.3% 30 11.4% 12 10.0% 4 7.7% 2 5.9% 0 0.0% 3 4.0%
砂肝 47 8.6% 24 9.1% 6 5.0% 8 15.4% 3 8.8% 2 66.7% 4 5.3%
軟骨 38 6.9% 19 7.2% 7 5.8% 4 7.7% 1 2.9% 0 0.0% 7 9.3%
手羽先 35 6.4% 16 6.1% 10 8.3% 5 9.6% 0 0.0% 1 33.3% 3 4.0%
レバー 30 5.5% 16 6.1% 4 3.3% 2 3.8% 1 2.9% 0 0.0% 7 9.3%
ぼんぽち/ぼんじり(尻尾) 27 4.9% 17 6.4% 4 3.3% 3 5.8% 3 8.8% 0 0.0% 0 0.0%
ささみ 22 4.0% 9 3.4% 5 4.2% 4 7.7% 2 5.9% 0 0.0% 2 2.7%
せせり(首肉) 20 3.6% 16 6.1% 0 0.0% 1 1.9% 1 2.9% 0 0.0% 2 2.7%
ハツ(心臓) 14 2.6% 5 1.9% 4 3.3% 3 5.8% 1 2.9% 0 0.0% 1 1.3%
手羽元 2 0.4% 0 0.0% 1 0.8% 0 0.0% 0 0.0% 0 0.0% 1 1.3%
選択肢に好きな焼き鳥はない 36 6.6% 13 4.9% 8 6.7% 2 3.8% 4 11.8% 0 0.0% 9 12.0%

【焼き鳥を食べることがある方 限定】焼き鳥はタレ派ですか?塩派ですか? <必須・択一>(n=548)

答え 全体 男性 女性 20代 30代 40代
回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合 回答数 割合
283 51.6% 155 52.0% 128 51.2% 86 53.4% 101 51.5% 96 50.3%
タレ 242 44.2% 128 43.0% 114 45.6% 69 42.9% 87 44.4% 86 45.0%
その他 23 4.2% 15 5.0% 8 3.2% 6 3.7% 8 4.1% 9 4.7%
※小数第二位で四捨五入
<調査対象> 有効回答数:617名
調査日:2009年12月25日~2010年1月6日
男女比:男性:55.3% 女性:44.7%
年代比:20代:31.6% 30代:34.4% 40代:34.0%
パネル:無料メール転送サービスCLUB BBQの会員

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焼き鳥に関する意識調査(メディア掲載実績 | リサーチのrTYPE[アイシェア])2010/01/27 15:32

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