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今年の冬に食べたいラーメンに関する意識調査

ラーメン好き特選！今冬最も食べたいラーメンは「こってりとんこつ」
　～今冬注目の太麺も『食べてみたい』ラーメンを食べる人の8割が興味

毎年、移り変わるラーメンのブームだが、今年はどんな味に人気が集まっているのだろうか？20代から40代のネットユーザー男女543名の回答を集計した。

回答者のうち、雑誌やメディアなどで新しい食べ物が紹介されていると、『食べてみたくなることがある』人は、「とても食べてみたくなる」「1度は食べてみたくなる」「食べてみたくなることが多い」の合計59.9％（325名）。『食べてみたくなることがない』人は「食べてみたくなることはない」「食べてみたくなることが少ない」の合計40.1％（218名）。

ラーメンを『食べることがある』人は、「よく食べる」の29.7％、「たまに食べる」の43.8％、「めったに食べない」の15.1％を合わせた88.6％。20代（82.0％）に比べ、30代（90.1％）・40代（93.0％）の比率が高い。また、男性は「よく食べる」人が32.3％と3割にのぼり、食べる頻度が高めだった。

では、今年の冬、一番食べたいと思うラーメンはどんな味か？ラーメンを『食べることがある』人に聞いてみたところ、「こってりとんこつ」が17.5％で1位。2位に「こってり味噌」の15.8％、3位に「あっさりしょう油」の14.8％が続いた。以下、「あっさり塩（12.9％）」「あっさりとんこつ（10.6％）」の順。

一番食べたいと思うラーメンの味を男女別で見ると、男性は「こってり味噌（19.4％）」や「こってりとんこつ（17.6％）」のポイントが高めで、“こってり系”を好む人が多い様子。一方、女性は「こってりとんこつ」と「あっさり塩」がともに17.2％と好みが二分。年代別では、20代・30代に比べ、40代は「あっさり系」を好む人が多く見られた。

ちなみに、ラーメン店から「好きな具を1つ、無料で好きなだけ入れていい」と言われたら何を入れるか聞いたところ、「チャーシュー」が36.2％で最も多く、「煮玉子・味たま」が26.0％で続いた。

今年の冬に注目されている太麺を食べてみたいと思うかの問いには、ラーメンを『食べることがある』人全体では81.9％が太麺を『食べてみたい（「とても食べてみたい」「1度は食べてみたい」の合計）』と回答。普段、主に食べる麺の太さは、「中くらいの麺」が59.9％、「細麺」が24.9％で、「太麺」は15.2％と少数派だった。しかし、「中くらいの麺」派の85.1％、「細麺」派の63.3％が太麺を『食べてみたい』としている。また、雑誌やメディアなどで新しい食べ物が紹介されていると『食べてみたくなることがある』人では、太麺を『食べてみたい』とする人が8割半を超えるなど、流行り物への好奇心の高さがうかがえた。

最後に、今年の冬は普通のラーメンとつけ麺のどちらを食べたいか聞いたところ、「普通のラーメン」が70.9％と大多数。「どちらも食べたい」とした人が21.8％を占めたものの、「つけ麺」は1割にも満たなかった。最近まで続いていた「つけ麺」ブームであるが、今年の冬に注目されている「太麺」に、早くもブームが変わってきたのかもしれない。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。