あなたは勝てる？試食コーナーの誘惑

2009/12/16 12:00

試食コーナーに6割半が「魅力を感じる」！
　～「試食の結果気に入ってつい購入」も7割半が経験

試食コーナーの誘惑に関する意識調査「試食コーナーで試食する時、どのような食品を最もよく試食していますか？」

詳細なデータは、アイシェアのリサーチ公開サイト「rTYPE」でご覧いただけます。
【通常のグラフはこちらをクリックしていただくとご覧いただけます】

スーパーやデパ地下などの食品売り場で見かける“試食品”。物産展などでは試食品巡りで各地の味を楽しむ人もいるというが、試食コーナーについてネットユーザーはどう感じているか？20代～40代の男女に意識調査を行い542名の回答を集計した。回答者のうち、ご飯やお菓子を「少しずつつまむのが好き」な人は24.7％、「時間になったら一度に食べるのが好き」な人は39.9％、「どちらも好き」な人は35.4％。

食品売り場で試食コーナーを見つけたら「必ず試食する」という人は1割に満たないが、「試食することが多い」「ごくたまに試食する」の合計77.1％が『試食する』と回答。女性では84.5％。年代別では40代で80.1％と、上の年代ほどその比率は高まった。また、ご飯やお菓子を「少しずつつまむのが好き」な人では85.1％にのぼり、買い物途中で気軽につまめる試食は広く受け入れられているようだ。

では、『試食する』という人に、どのような食品を最もよく試食するのか聞いてみると、65.3％は「たまたま見つけた美味しそうなもの」と回答。「特に決まったものはない」が19.4％で続くものの、「発売されたばかりの新製品」「普段食べられない珍しいもの」などは5％に満たなかった。

試食をした結果、買う予定ではなかった商品をつい気に入って購入してしまった経験が「ある」人は75.4％で、女性は8割の人が購入経験あり。また、20代（66.9％）に対して、40代では81.5％と年代が上がるごとに割合が上昇。試食コーナーの設置は販売に一定の効果をあげている様子がうかがえた。

勧められた試食品をつい食べ過ぎて、お腹がいっぱいになった経験が「ある」という人は、『試食する』人の7.2％とさすがに少ない。しかし、回答者全員に試食コーナーに魅力を感じるかを聞いてみると、『魅力を感じる』と答えたのは「とても魅力を感じる」「どちらかというと魅力を感じる」の合計67.3％。女性と30代、またご飯やお菓子を「少しずつつまむのが好き」な人では7割を超えており、試食コーナーが人気という実態が裏付けられる結果となった。

調査はネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。

＜調査データ＞

ご飯やお菓子は少しずつつまむのが好きですか？時間になったら一度に食べるのが好きですか？＜必須・択一＞（n=542）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
少しずつつまむのが好き	134	24.7％	72	24.8％	62	24.6％	43	26.2％	36	19.8％	55	28.1％
時間になったら一度に食べるのが好き	216	39.9％	129	44.5％	87	34.5％	55	33.5％	74	40.7％	87	44.4％
どちらも好き	192	35.4％	89	30.7％	103	40.9％	66	40.2％	72	39.6％	54	27.6％

食品売り場で試食コーナーを見つけたら、試食しますか？＜必須・択一＞（n=542）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
必ず試食する	13	2.4％	5	1.7％	8	3.2％	4	2.4％	3	1.6％	6	3.1％
試食することが多い	113	20.8％	61	21.0％	52	20.6％	32	19.5％	36	19.8％	45	23.0％
ごくたまに試食する	292	53.9％	139	47.9％	153	60.7％	82	50.0％	104	57.1％	106	54.1％
試食はしない	124	22.9％	85	29.3％	39	15.5％	46	28.0％	39	21.4％	39	19.9％

答え	全体		（ご飯やお菓子は）少しずつつまむのが好き		時間になったら一度に食べるのが好き		どちらも好き
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
必ず試食する	13	2.4％	5	3.7％	8	3.7％	0	0.0％
試食することが多い	113	20.8％	32	23.9％	48	22.2％	33	17.2％
ごくたまに試食する	292	53.9％	77	57.5％	109	50.5％	106	55.2％
試食はしない	124	22.9％	20	14.9％	51	23.6％	53	27.6％

【試食をすることがある方限定】試食コーナーで試食する時、どのような食品を最もよく試食していますか？＜必須・択一＞（n=418）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
たまたま見つけた美味しそうなもの	273	65.3％	135	65.9％	138	64.8％	73	61.9％	95	66.4％	105	66.9％
特に決まったはものない	81	19.4％	41	20.0％	40	18.8％	24	20.3％	26	18.2％	31	19.7％
発売されたばかりの新商品	19	4.5％	7	3.4％	12	5.6％	4	3.4％	7	4.9％	8	5.1％
普段食べられない珍しいもの	18	4.3％	9	4.4％	9	4.2％	8	6.8％	6	4.2％	4	2.5％
以前から食べてみたかったもの	16	3.8％	8	3.9％	8	3.8％	4	3.4％	5	3.5％	7	4.5％
普段から気に入ってよく買うもの	6	1.4％	4	2.0％	2	0.9％	4	3.4％	1	0.7％	1	0.6％
その他	5	1.2％	1	0.5％	4	1.9％	1	0.8％	3	2.1％	1	0.6％

【試食をすることがある方限定】買う予定のなかった食品を試食コーナーで試食したところ、つい気に入って買ったことはありますか？＜必須・択一＞（n=418）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
ある	315	75.4％	145	70.7％	170	79.8％	79	66.9％	108	75.5％	128	81.5％
ない	103	24.6％	60	29.3％	43	20.2％	39	33.1％	35	24.5％	29	18.5％

【試食をすることがある方限定】試食コーナーで試食をした結果、つい食べ過ぎてお腹いっぱいになってしまったことはありますか？＜必須・択一＞（n=418）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
ある	30	7.2％	12	5.9％	18	8.5％	10	8.5％	6	4.2％	14	8.9％
ない	388	92.8％	193	94.1％	195	91.5％	108	91.5％	137	95.8％	143	91.1％

試食コーナーに魅力を感じますか？＜必須・択一＞（n=542）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
とても魅力を感じる	78	14.4％	40	13.8％	38	15.1％	26	15.9％	20	11.0％	32	16.3％
どちらかというと魅力を感じる	287	53.0％	142	49.0％	145	57.5％	76	46.3％	111	61.0％	100	51.0％
特に魅力を感じない	177	32.7％	108	37.2％	69	27.4％	62	37.8％	51	28.0％	64	32.7％

答え	全体		（ご飯やお菓子は）少しずつつまむのが好き		時間になったら一度に食べるのが好き		どちらも好き
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
とても魅力を感じる	78	14.4％	29	21.6％	28	13.0％	21	10.9％
どちらかというと魅力を感じる	287	53.0％	72	53.7％	114	52.8％	101	52.6％
特に魅力を感じない	177	32.7％	33	24.6％	74	34.3％	70	36.5％