rTYPE アイシェアリサーチ

規格外野菜に関する意識調査

もったいない！規格外野菜「購入意向あり」9割半
　～野菜をまったく食べない人も半数以上が「流通に賛成」

現在、天候不良による不作のため野菜の高値が続いている。そんな中、品質や味に問題はないが、形がいびつ・不揃いなどの理由で通常は出荷されない「規格外野菜」に注目が集まっている。このような規格外野菜について消費者はどう考えているのだろうか。ネットユーザーに意識調査を行い、20代から40代の男女538名の回答を集計した。

スーパーなどで野菜を購入する際、回答者が最も重視するもののトップは「鮮度」で62.8％。2位は「価格（36.4％）」で「形が整っているか」はわずか0.7％だった。また野菜を「よく食べる」人は64.7％、「あまり食べない」人は33.3％。「まったく食べない」人は全体の2.0％。

昨年に比べ、今年は野菜の価格が高くなったと「実感がある」人は全体の59.3％。女性では65.5％を占めており、男性よりも11ポイントも高い。また、普段野菜を「よく食べる」人でも67.0％と高比率で、「まったく食べない（18.2％）」に大きな差をつけている。

このような回答者に、規格外野菜の購入意向を尋ねてみた。既に「購入経験がある」としたのは全体の32.5％。「とても購入したい（25.5％）」、「機会があれば購入するかもしれない（36.2％）」を合わせると94.2％が購入意向を示した。人数は少ないものの、野菜を「まったく食べない」とした人でも半数以上が購入意向を見せており、規格外野菜に好意的な様子。その理由（自由回答）では、「安くても品質は変わらないから」「形がいびつでも料理すれば一緒」といった意見が大半だった。

この野菜価格の高騰を受け、農水省は価格安定のため、規格外野菜の出荷を生産者に求める方向で検討に入っているそうだ。この情報を提示し、規格外野菜が市場に流通することについてどう思うか尋ねたところ、70.3％が「とても良いと思う」と回答。「どちらかというと良いと思う」と合わせると9割以上が好意的な意見に。「野菜をよく食べる」人では96.0％、「野菜をまったく食べない」人でも半数以上が賛成している。

『良くないと思う』とした人の理由には「価格破壊となる」などの声もあったが、『良いと思う』としたでは「品質に問題ないのに廃棄はもったいない」「安価で購入できる可能性がある」など、規格外野菜自体や価格面を評価する声が多数（自由回答）。規格外野菜の流通は消費者にとって魅力的な対策となりそうだ。

調査はブロガー向け情報サイト「ブロッチ」などネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。