自炊はしないがカレーは作る！

2009/04/10 12:00

カレールーランキング1位は「バーモント」僅差で「こくまろ」
　～福神漬はマスト？邪道？カレーへのこだわり

詳細なデータは、アイシェアの市場調査ページ「rTYPE」でご覧いただけます。
【通常のグラフはこちらをクリックしていただくとご覧いただけます】

子どもから大人まで人気があり、国民食ともいわれる「カレー」だが、好きなカレールーの銘柄はどれなのか、食べ方や作り方ではどんなこだわりを持っているのかなど、20代から40代のネットユーザー男女380名を対象に意識調査を行い、回答を集計した。

日常的に自炊をするのは全体の47.1％。男性（25.5％）と女性（70.1％）で大きな差がみられた。しかし、自分でカレーを作ることが「ある」とした男性は38.3％で、自炊率を12.8ポイント上回った。この傾向は他でもみられ、日常的に自炊をしない人の28.9％がカレーを作ることがあると回答。カレー作りには何か普段の料理とは違う魅力があるのだろうか？

自分でカレーを作る人に、なぜカレーを作るのか理由を複数回答で聞いたところ、トップは当然「カレーが食べたいから（72.6％）」だったが、食べたいからだけを理由に挙げたのは212人中26人のみだった。他の理由では「簡単に作れるから（48.1％）」が性別・年代別を問わずに票を集め、「料理のレパートリーが少ないから」と「安いから」は男性と20代に比較的多くみられた。「作り置きできるから」、「家族が好きだから」、「サイドメニューが少なくすむから」の数値が高めだった女性にとって、カレーは支度が簡単で家族に好まれるところが重宝されているようだ。

カレーが好きなのは40代（81.0％）に多く、全体でも77.1％が好きと回答。「嫌い」と答えた2.9％以外に市販のカレールーで好きなものはあるかを聞いたところ、女性（44.9％）と40代（43.9％）に「ある」とした人が多かった。女性と40代は自分でカレーを作るとした人も多く、自分で作る人の方がカレールーに好みがあるといえそうだ。

好きなカレールーは性別・年代別で好みが分かれ、男性では1位「こくまろカレー（44.6％）」、2位「ジャワカレー（41.1％）、3位「バーモントカレー（33.9％）」で、女性では1位「バーモントカレー（49.4％）」、2位「こくまろカレー（40.5％）」、3位「ジャワカレー（31.6％）」となった。年代別にみると、20代では「バーモントカレー（54.2％）」、30代（42.4％）、40代（38.9％）では「こくまろカレー」がそれぞれ1位だった。

最後にカレーの食べ方や作り方などでの好み・こだわりを自由回答で聞いたところ、たくさんの回答を得ることができた。

■■作り方■■
【肉】
「肉は使わない (野菜カレー)」、「豚バラを使う」、「豚のブロックを入れる」、「ひき肉を使う」、「すじ肉をとろけるまで煮込む」
【野菜】
「たまねぎをよく炒める」、「材料は大きく切る」、「野菜をみじん切りにする」、「ジャガイモ、ニンジンは入れない」、「ジャガイモをすりおろして入れる」
【調味料・隠し味】
「コーヒーとウスターソース」、「醤油」、「りんごやチョコ」、「トマトケチャップやソース」、「クミンシードなどのスパイス」、「牛乳」、「余分な調味料を加えない」、「水の替わりにトマトジュースを使う」、「思いっきり辛口に砂糖を入れる」
【カレールー】
「何種類かのカレールーを混ぜる」、「カレールーに動物由来の原材料が入ってないのを選ぶ」
【その他】
「圧力なべで肉の塊・野菜を炊く」、「ナンを手作り」

■■食べ方■■
【付け合せ】
「付け合わせにらっきょうを必ずつける」、「必ず福神漬と一緒に食べる」、「福神漬は邪道」
【ルーとご飯のバランス】
「ルーは少なめでご飯とは分けて盛る」、「ごはんとルーは食べる分だけスプーンで混ぜて口に入れる」、「白いご飯の部分だけ食べたい事もあるので絶対に混ぜない」、「ぐちゃぐちゃに混ぜて食べる」、「米よりルー多め」、「最後にルーだけを食べる」
【調味料・トッピング】
「チーズ」、「目玉焼きをのせて食べる。実家ではゆで卵だったが自分で作ると面倒なので目玉焼きになってしまった」、「マヨネーズ」、「タバスコ」、「ブラックペパーと醤油をちょっと」
【ご飯・その他】
「ごはんかため」、「雑穀ご飯」、「ナン」
【2日目以降】
「2日目は卵ごはんにかけて食べる」、「1日置いてから食べる」、「ルーが少なくなったら、めんつゆ入れてカレーうどん！たまに海鮮系を入れて食べる」
【心意気】
「無駄口を叩かず、熱いうちに一気に食べる」

野菜の切り方ひとつみても、大きく切る人やすりおろす人など好みはさまざまだった。十人十色のこだわりすべてを受け止めてくれる「カレー」。その懐の深さこそが国民食としての愛されポイントなのかもしれない。

調査はブロガー向け情報サイト「ブロッチ」などネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。

＜調査データ＞

日常的に自炊をしますか？（n=380）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
する	179	47.1％	50	25.5％	129	70.1％	59	43.1％	52	44.4％	68	54.0％
しない	201	52.9％	146	74.5％	55	29.9％	78	56.9％	65	55.6％	58	46.0％

自分でカレーを作ることはありますか？（n=380）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
作る	212	55.8％	75	38.3％	137	74.5％	71	51.8％	60	51.3％	81	64.3％
作らない	168	44.2％	121	61.7％	47	25.5％	66	48.2％	57	48.7％	45	35.7％

【カレーを作る方限定】なぜカレーを作りますか？当てはまるもの全てを教えてください。＜複数回答＞（n=212）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
カレーが食べたいから	154	72.6％	60	80.0％	94	68.6％	51	71.8％	45	75.0％	58	71.6％
簡単に作れるから	102	48.1％	36	48.0％	66	48.2％	38	53.5％	28	46.7％	36	44.4％
作り置きできるから	63	29.7％	20	26.7％	43	31.4％	22	31.0％	20	33.3％	21	25.9％
家族が好きだから	62	29.2％	11	14.7％	51	37.2％	18	25.4％	18	30.0％	26	32.1％
野菜が取れるから	41	19.3％	13	17.3％	28	20.4％	15	21.1％	12	20.0％	14	17.3％
料理のレパートリーが少ないから	28	13.2％	12	16.0％	16	11.7％	13	18.3％	5	8.3％	10	12.3％
安いから	26	12.3％	13	17.3％	13	9.5％	12	16.9％	5	8.3％	9	11.1％
サイドメニューが少なくすむから	20	9.4％	4	5.3％	16	11.7％	7	9.9％	5	8.3％	8	9.9％
冷蔵庫の在庫整理ができるから	19	9.0％	4	5.3％	15	10.9％	8	11.3％	7	11.7％	4	4.9％
痩せそうだから	0	0.0％	0	0.0％	0	0.0％	0	0.0％	0	0.0％	0	0.0％
その他	8	3.8％	2	2.7％	6	4.4％	3	4.2％	1	1.7％	4	4.9％

カレーは好きですか？（n=380）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
好き	293	77.1％	152	77.6％	141	76.6％	105	76.6％	86	73.5％	102	81.0％
普通	76	20.0％	41	20.9％	35	19.0％	28	20.4％	27	23.1％	21	16.7％
嫌い	11	2.9％	3	1.5％	8	4.3％	4	2.9％	4	3.4％	3	2.4％

【カレーが嫌いな方以外限定】市販のカレールーで好きなものはありますか？（n=369）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
ある	135	36.6％	56	29.0％	79	44.9％	48	36.1％	33	29.2％	54	43.9％
ない	234	63.4％	137	71.0％	97	55.1％	85	63.9％	80	70.8％	69	56.1％

【好きなカレールーがある方限定】好きなカレールーを全てを教えてください。＜複数回答＞（n=135）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
バーモントカレー	58	43.0％	19	33.9％	39	49.4％	26	54.2％	12	36.4％	20	37.0％
こくまろカレー	57	42.2％	25	44.6％	32	40.5％	22	45.8％	14	42.4％	21	38.9％
ジャワカレー	48	35.6％	23	41.1％	25	31.6％	19	39.6％	11	33.3％	18	33.3％
ゴールデンカレー	24	17.8％	6	10.7％	18	22.8％	14	29.2％	4	12.1％	6	11.1％
2段熟カレー	24	17.8％	11	19.6％	13	16.5％	11	22.9％	3	9.1％	10	18.5％
ディナーカレー	18	13.3％	7	12.5％	11	13.9％	10	20.8％	2	6.1％	6	11.1％
ザ・カリー	12	8.9％	9	16.1％	3	3.8％	5	10.4％	1	3.0％	6	11.1％
印度カレー	10	7.4％	6	10.7％	4	5.1％	2	4.2％	3	9.1％	5	9.3％
とろけるカレー	10	7.4％	4	7.1％	6	7.6％	5	10.4％	1	3.0％	4	7.4％
地中海カレー	6	4.4％	2	3.6％	4	5.1％	4	8.3％	1	3.0％	1	1.9％
デリッシュカレー	5	3.7％	4	7.1％	1	1.3％	1	2.1％	0	0.0％	4	7.4％
カレーセレクト	1	0.7％	1	1.8％	0	0.0％	0	0.0％	0	0.0％	1	1.9％
カレーの王子さま	1	0.7％	0	0.0％	1	1.3％	1	2.1％	0	0.0％	0	0.0％
その他	15	11.1％	5	8.9％	10	12.7％	1	2.1％	7	21.2％	7	13.0％

※小数第二位で四捨五入
＜調査対象＞ 有効回答数：380名
調査日：2009年3月23日～26日
男女比：男性：51.6％　女性：48.4％
年代比：20代：36.1％　30代：30.8％　40代：33.2％
パネル：無料メール転送サービスCLUB BBQの会員
※携帯電話個人認証を利用し個人を特定したパネル
※調査データは回答結果データです。記事中に引用される数値はデータを元に解析された数値が用いられる場合があります。