“第三、第四のビール”魅力を感じるキーワードは「カロリーオフ」

2009/02/06 12:00

“第三、第四のビール”魅力を感じるキーワードは「カロリーオフ」
　～「低価格」生み出すメーカーの開発姿勢を評価

詳細なデータは、アイシェアの市場調査ページ「rTYPE」でご覧いただけます。
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1990年代に「発泡酒」が登場してビール市場を激変させて以来、原料を麦芽以外とする「第三のビール」、発泡酒に別のアルコール飲料を混ぜたリキュール型の「第四のビール」が続々登場。店頭のビールコーナーにさまざまな製品が並ぶようになったが、実際のところ、消費者は「新ジャンル」のどんな点に魅力を感じているのだろうか。20代から40代を中心とするネットユーザー435名の回答を集計した。

回答者の家庭での飲酒率は「飲む」21.1％、「たまに飲む」24.6％、「飲まない」54.3％。このうち「飲む」「たまに飲む」と回答した199名（45.7％）に「家でビールや発泡酒を飲むか」聞いたところ、「よく飲む」が35.2％、「たまに飲む」が50.8％、「飲まない」が14.1％。「よく飲む」「たまに飲む」をあわせると5人に4人以上がビールや発泡酒に親しんでおり、特に男性と30代では、ほぼ90％にのぼった。

「家で酒を飲みたくなるのはどんなときか」複数回答形式で聞くと、「食事中」が41.2％でトップ。次いで「風呂上がり」が37.2％、「くつろいでいるとき」が33.7％、以下「仕事から帰ってきたとき」「休日の夜」「人が集まったとき」が20％台で続いた。

「第三・第四のビールのどのキーワードに魅力を感じるか」複数回答形式で聞いたところ、「カロリーオフ」が全体の45.7％と最も多く、次いで「糖質カット」が34.7％、「のどごし」が27.6％、「プレミアム」が26.1％の順。男女別に見ると、女性は「カロリーオフ」が53.6％と男性を13ポイントも上回り、「ゼロ」も17.9％と男性より高め。また、「きめ細かい泡」も14.3％と1割を超えた。一方、男性は全般に女性より低めだったが、「プリン体オフ」が26.1％、「キレ味」が18.3％と女性を10ポイントほど上回った点が目立った。年代別に見ると、30代、40代では「カロリーオフ」がトップだが、20代では「糖質カット」が47.4％でトップ。また、20代で「爽快」、30代が「プレミアム」が高かった点も目を引いた。

メーカーが酒税対策として「新ジャンル」の飲料開発に取り組む姿勢については、「非常に好感が持てる」が25.1％、「好感が持てる」が26.1％で、2人に1人は好感が持てると感じていた。その理由を自由に記述してもらったところ、「価格を抑えた商品の開発」を評価する声が最も多かった。また「よりおいしいもの」への期待や、「新しいものへの挑戦」を評価する記述も複数見られた。一方、「あまり」または「まったく」「好感を持てない」と答えた8.5％（17名）のほとんどは、その理由を「ビールを嗜好している」からと記述。新ジャンル飲料の「味」を評価しないとの声も複数あった。

新製品として「欲しい」と思う新ジャンル飲料について自由に記述してもらったところ、「よりビールに近い味わい」を期待する声が多い一方で「ビールとは違うものとしてのオリジナリティ」に期待する声もみられた。また「低カロリー」「糖質オフ」など健康への配慮や、さらなる「低価格」に期待する声も複数あった。

調査はブロガー向け情報サイト「ブロッチ」などネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアが、同社の提供するサービス会員をパネラーとして行った。

＜調査データ＞

家でお酒は飲みますか？（n=435）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
飲む	92	21.1％	62	26.4％	30	15.0％	6	11.1％	42	19.5％	35	25.9％	9	29.0％
たまに飲む	107	24.6％	53	22.6％	54	27.0％	13	24.1％	58	27.0％	31	23.0％	5	16.1％
飲まない	236	54.3％	120	51.1％	116	58.0％	35	64.8％	115	53.5％	69	51.1％	17	54.8％

【家でお酒を飲む方限定】家でビール、発泡酒を飲みますか？（n=199）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
よく飲む	70	35.2％	54	47.0％	16	19.0％	4	21.1％	34	34.0％	22	33.3％	10	71.4％
たまに飲む	101	50.8％	49	42.6％	52	61.9％	6	31.6％	56	56.0％	36	54.5％	3	21.4％
飲まない	28	14.1％	12	10.4％	16	19.0％	9	47.4％	10	10.0％	8	12.1％	1	7.1％

【家でお酒を飲む方限定】家でお酒を飲みたくなるのはどんなときですか？当てはまるもの全てを教えてください。＜複数回答＞（n=199）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
食事中	82	41.2％	45	39.1％	37	44.0％	8	42.1％	45	45.0％	25	37.9％	4	28.6％
風呂あがり	74	37.2％	49	42.6％	25	29.8％	2	10.5％	37	37.0％	30	45.5％	5	35.7％
くつろいでいるとき	67	33.7％	39	33.9％	28	33.3％	5	26.3％	37	37.0％	21	31.8％	4	28.6％
仕事から帰ってきたとき	56	28.1％	40	34.8％	16	19.0％	3	15.8％	31	31.0％	18	27.3％	4	28.6％
休日の夜	52	26.1％	29	25.2％	23	27.4％	7	36.8％	29	29.0％	12	18.2％	4	28.6％
人が集まったとき	46	23.1％	24	20.9％	22	26.2％	5	26.3％	25	25.0％	14	21.2％	2	14.3％
食後	36	18.1％	20	17.4％	16	19.0％	4	21.1％	18	18.0％	14	21.2％	0	0.0％
食前	35	17.6％	23	20.0％	12	14.3％	3	15.8％	14	14.0％	11	16.7％	7	50.0％
家族が飲みたいと言ったとき	30	15.1％	17	14.8％	13	15.5％	5	26.3％	13	13.0％	9	13.6％	3	21.4％
休日の昼	14	7.0％	11	9.6％	3	3.6％	0	0.0％	6	6.0％	6	9.1％	2	14.3％
やる気を出したいとき	4	2.0％	1	0.9％	3	3.6％	1	5.3％	3	3.0％	0	0.0％	0	0.0％
いつでも	4	2.0％	3	2.6％	1	1.2％	0	0.0％	3	3.0％	0	0.0％	1	7.1％
その他	21	10.6％	9	7.8％	12	14.3％	2	10.5％	10	10.0％	8	12.1％	1	7.1％

【家でお酒を飲む方限定】第三・第四のビールのどのキーワードに魅力を感じますか？＜複数回答＞（n=199）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
カロリーオフ	91	45.7％	46	40.0％	45	53.6％	8	42.1％	51	51.0％	30	45.5％	2	14.3％
糖質カット	69	34.7％	38	33.0％	31	36.9％	9	47.4％	33	33.0％	24	36.4％	3	21.4％
のどごし	55	27.6％	31	27.0％	24	28.6％	4	21.1％	28	28.0％	17	25.8％	6	42.9％
プレミアム	52	26.1％	30	26.1％	22	26.2％	3	15.8％	28	28.0％	17	25.8％	4	28.6％
プリン体オフ	44	22.1％	30	26.1％	14	16.7％	1	5.3％	24	24.0％	16	24.2％	3	21.4％
スッキリ	39	19.6％	22	19.1％	17	20.2％	4	21.1％	19	19.0％	13	19.7％	3	21.4％
ゼロ	30	15.1％	15	13.0％	15	17.9％	2	10.5％	17	17.0％	10	15.2％	1	7.1％
キレ味	29	14.6％	21	18.3％	8	9.5％	2	10.5％	17	17.0％	8	12.1％	2	14.3％
爽快	23	11.6％	14	12.2％	9	10.7％	5	26.3％	13	13.0％	4	6.1％	1	7.1％
きめ細かい泡	22	11.1％	10	8.7％	12	14.3％	0	0.0％	11	11.0％	9	13.6％	2	14.3％
ポリフェノール	11	5.5％	4	3.5％	7	8.3％	3	15.8％	4	4.0％	2	3.0％	2	14.3％
その他	22	11.1％	12	10.4％	10	11.9％	1	5.3％	11	11.0％	9	13.6％	1	7.1％

【家でお酒を飲む方限定】メーカーが酒税対策として「新ジャンル」の飲料開発に取り組む姿勢をどのように思いますか？（n=199）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
非常に好感が持てる	50	25.1％	29	25.2％	21	25.0％	2	10.5％	27	27.0％	18	27.3％	3	21.4％
好感が持てる	52	26.1％	30	26.1％	22	26.2％	7	36.8％	21	21.0％	19	28.8％	5	35.7％
普通	80	40.2％	43	37.4％	37	44.0％	9	47.4％	43	43.0％	24	36.4％	4	28.6％
あまり好感が持てない	14	7.0％	10	8.7％	4	4.8％	1	5.3％	6	6.0％	5	7.6％	2	14.3％
まったく好感が持てない	3	1.5％	3	2.6％	0	0.0％	0	0.0％	3	3.0％	0	0.0％	0	0.0％

※小数第二位で四捨五入
＜調査概要＞ 有効回答数：435名
調査日：2009年1月20日～23日
男女比：男性：54.0％　女性：46.0％
年代比：20代：12.4％　30代：49.4％　40代：31.0％　その他：7.1％
パネル：無料メール転送サービスCLUB BBQの会員
※携帯電話個人認証を利用し個人を特定したパネル