冷蔵庫のケチャップ＆マヨネーズ、「フタ上向き保存」はケチャップ4割、マヨネーズ3割

2008/09/18 12:00

冷蔵庫のケチャップ＆マヨネーズ、「フタ上向き保存」はケチャップ4割、マヨネーズ3割
　～身近なチューブ入り調味料保存法に意外な違い

毎日の食事に頻繁に登場するマヨネーズとケチャップ。好みや常備率、冷蔵庫での保存方法などに差はあるのだろうか。20代から40代を中心とするネットユーザー男女412名の回答を集計した。

マヨネーズが「好き」なのは62.9％、ケチャップが「好き」なのは60.7％。どちらも男性より女性の方が「好き」と回答した割合が高く、ケチャップは女性が66.0％、男性が55.8％と、女性の方が10ポイント以上高かった。世代別に見ると、マヨネーズもケチャップも20代と40代に比べて30代は「好き」と回答した割合が低く、マヨネーズ好きな30代は57.5％と、20代と40代より10ポイント以上低かった。

「家の冷蔵庫に入っているか」と聞いたところ、マヨネーズは88.1％が「入っている」と回答。性別・年代別でもいずれも8割以上で、40代では97.1％に達した。また、マヨネーズを「嫌い」な人も、69.7％が冷蔵庫にマヨネーズを入れていた点も注目された。一方、ケチャップは「入っている」が82.0％と、常備率はマヨネーズよりやや低め。性別・年代別では、30代のみ8割を下回った。またケチャップを「嫌い」な人で、冷蔵庫にケチャップが入っているのは44.4％にとどまった。

冷蔵庫の保存法について聞くと、マヨネーズは、「フタ下向き」が55.1％、「フタ上向き」が30.3％、「横にして保存」が9.6％。ケチャップは、「フタ下向き」が47.3％、「フタ上向き」が41.1％、「横にして保存」が7.1％。ケチャップの方が「フタ上向き」率が高く、「フタ下向き」率が低いのは、下向きで置いておいた容器のフタを開けたとき、中身がどろりと流れ出てきてしまうからかもしれない。身近な調味料の保存法ひとつからも生活者の実態が垣間見えて興味深い。

＜調査データ＞

マヨネーズは好きですか？（n=412）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
好き	259	62.9％	130	60.5％	129	65.5％	49	68.1％	115	57.5％	72	69.2％	23	63.9％
嫌い	33	8.0％	18	8.4％	15	7.6％	6	8.3％	18	9.0％	8	7.7％	1	2.8％
どちらでもない	120	29.1％	67	31.2％	53	26.9％	17	23.6％	67	33.5％	24	23.1％	12	33.3％

あなたの家の冷蔵庫にマヨネーズは入っていますか？（n=412）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
入っている	363	88.1％	188	87.4％	175	88.8％	59	81.9％	169	84.5％	101	97.1％	34	94.4％
入っていない	49	11.9％	27	12.6％	22	11.2％	13	18.1％	31	15.5％	3	2.9％	2	5.6％

マヨネーズの向きはどのようにして保管していますか？（n=363）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
フタを上向きにして保存	110	30.3％	53	28.2％	57	32.6％	20	33.9％	51	30.2％	29	28.7％	10	29.4％
フタを下向きにして保存	200	55.1％	109	58.0％	91	52.0％	28	47.5％	92	54.4％	61	60.4％	19	55.9％
横にして保存	35	9.6％	20	10.6％	15	8.6％	7	11.9％	16	9.5％	7	6.9％	5	14.7％
その他	18	5.0％	6	3.2％	12	6.9％	4	6.8％	10	5.9％	4	4.0％	0	0.0％

ケチャップは好きですか？（n=412）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
好き	250	60.7％	120	55.8％	130	66.0％	46	63.9％	117	58.5％	66	63.5％	21	58.3％
嫌い	18	4.4％	10	4.7％	8	4.1％	3	4.2％	9	4.5％	4	3.8％	2	5.6％
どちらでもない	144	35.0％	85	39.5％	59	29.9％	23	31.9％	74	37.0％	34	32.7％	13	36.1％

冷蔵庫にケチャップは入っていますか？（n=412）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
入っている	338	82.0％	173	80.5％	165	83.8％	62	86.1％	154	77.0％	89	85.6％	33	91.7％
入っていない	74	18.0％	42	19.5％	32	16.2％	10	13.9％	46	23.0％	15	14.4％	3	8.3％

ケチャップの向きはどのようにして保管していますか？（n=338）

答え	全体		男性		女性		20代		30代		40代		その他
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
フタを上向きにして保存	139	41.1％	68	39.3％	71	43.0％	25	40.3％	63	40.9％	38	42.7％	13	39.4％
フタを下向きにして保存	160	47.3％	86	49.7％	74	44.8％	28	45.2％	75	48.7％	40	44.9％	17	51.5％
横にして保存	24	7.1％	13	7.5％	11	6.7％	6	9.7％	8	5.2％	7	7.9％	3	9.1％
その他	15	4.4％	6	3.5％	9	5.5％	3	4.8％	8	5.2％	4	4.5％	0	0.0％

※小数第二位で四捨五入
＜調査概要＞ 有効回答数：412名
調査日：2008年9月2日～4日
男女比：男性：52.2％　女性：47.8％
年代比：20代：17.5％　30代：48.5％　40代：25.2％　その他：8.7％
パネル：無料メール転送サービスCLUB BBQの会員
※携帯電話個人認証を利用し個人を特定したパネル